Da Merendeira à Manipuladora de Alimentação Escolar (MAE): Valorização de uma profissão com raízes na história
Neste 30 de outubro, Dia da Merendeira e da Merendeira Escolar, o Sindsepem/Val homenageia esses profissionais essenciais que, com dedicação e cuidado, garantem diariamente a nutrição e o bem-estar dos estudantes de Valparaíso de Goiás. Ao longo do tempo, o título de merendeira passou por uma atualização importante, e hoje esses profissionais são reconhecidos formalmente como Manipuladores de Alimentação Escolar (MAE).
Essa mudança na nomenclatura reflete o reconhecimento do papel técnico e qualificado desses profissionais, que vão muito além do preparo básico de alimentos, assumindo também responsabilidades rigorosas na manipulação segura, na higiene e na nutrição infantil. A atualização do título acompanha as transformações nas práticas alimentares e sanitárias, evidenciando que, embora o termo merendeiro tenha raízes profundas na história do Brasil, o cargo evoluiu junto com a sociedade.
Historicamente, a figura da “merendeira” remonta ao período colonial e às grandes fazendas da Casa Grande, onde refeições eram preparadas e servidas em condições muitas vezes limitadas para trabalhadores escravizados. Com o tempo e o avanço de direitos, a prática de oferecer uma refeição básica se consolidou, especialmente em instituições educacionais, assumindo um novo significado e uma importância central para o desenvolvimento estudantil.
Agradecemos a cada Manipuladora e Manipulador de Alimentação Escolar por sua dedicação e competência, que garantem a saúde e o desenvolvimento de milhares de alunos. Com a mudança na nomenclatura, também celebramos a evolução desse papel, que mantém sua essência de cuidado, mas agora com o devido reconhecimento técnico e social.
